Very Italian Food : Veramente Italiano, Veramente Buono

Tradizione ed italianità sono visibili agli occhi del cliente sottoforma di piatti e ricette, prodotti e marche, ingredienti e persone; ma, ancora più affascinante è che ciò che è nascosto ai suoi occhi, è in grado di apportare il maggior grado di autenticità e tradizione.

Si tratta di Very Italian Food - da ora in poi VIF - , polo di eccellenza targato Airest, centro di ricerca, design e produzione nel settore alimentare, capace di far convivere l'esperienza e la specificità di un laboratorio artigianale con la logica ed i volumi di una realtà industriale, quotidianamente impegnato nello studio, nella progettazione e nella creazione di prodotti di alta qualità distribuiti e venduti nei punti vendita del gruppo.

VIF nasce dall'esperienza di una piccola realtà artigianale: una antica panetteria con specialità dolci e salate tipiche, preparate da mani abili ed esperte, custode dei segreti delle proprie ricette, presente in una piccola realtà locale, ha saputo trasmettere i propri valori su larga scala trasformandosi in un grande laboratorio che, pur mantenendo le stesse caratteristiche di fondo (artigianalità, tradizione, autenticità), è in grado di fornire tutta la rete di quegli stessi prodotti di un tempo.

Due sono le linee merceologiche su cui VIF vanta know how ed esperienze di maggior successo:

• bakery - dalla panificazione tradizionale ai pani speciali, dalla pizza alla focaccia;
• pasticceria - dalla vienneseria ai prodotti da forno, dai dessert mignon alla cioccolateria.

Grazie ad un'attenta selezione dei migliori fornitori e di ingredienti di prima qualità, alla definizione di standard commerciali elevati e procedure unificate, alla formazione continua del personale, all'utilizzo della catena del freddo e di moderne tecnologie alimentari ed industriali - che permettono una corretta ed adeguata conservazione del prodotto, la presenza dello stabilimento di produzione VIF e di una logistica dedicata garantiscono il raggiungimento ed il rispetto di standard qualitativi elevati in tutti i punti vendita ed in qualunque ubicazione.