SalzBurger

Ausgangslage und Bedarfsanalyse

Für den W. A. Mozart Airport in Salzburg wurde ein völlig neuartiges Gastro-Konzept für den neuerrichteten Terminal 2 erstellt. Die große Herausforderung war, nicht nur ein attraktives Gastronomie Outlet für
die wöchentlichen Peaks der Charterpassagiere während der Winter-
saison zu schaffen, sondern für den Rest des Jahres auch das gastro-
nomische Herzstück einer unvergleichbaren Event Location, dem Amadeus Terminal 2, zu bieten. Basierend auf den repräsentativen Ergebnissen einer Umfrage bei den abfliegenden Charterpassagieren durch Creativ Research haben wir für die Bedürfnisse des Salzburg Airport die maßgeschneiderte Lösung – den SalzBurger – entwickelt.

Die Lösung thumb_salzburger_1

Dieses offensichtlich österreichische „Fast Food“ Konzept mit dem perfekt auf das Zielpublikum abgestimmten Sortiment animiert die internationalen Charterpassagiere vor dem Abflug im Terminal noch etwas zu konsumieren oder ins Flugzeug mitzunehmen.
Ganz bewusst verzichtet SalzBurger auf frittierte Speisen. Denn der Gast von heute bevorzugt fettreduzierte und frische Kost. SalzBurger vollendet daher alle Speisen mit frischen Zutaten und bietet alternative Produkte wie beispielsweise Veg-Burger, Veg-Pizza und vieles mehr an. So kann der typische „Mc Donald’s Geruch“, dem auch die stärkste Abluft nichts anhaben kann, vermieden werden. Auch bei süßen Speisen wird auf frische Zutaten und fettreduzierte Zubereitung geachtet. Im Angebot stehen Produkte wie Apfelstrudel, Cookies, Muffins mit Fruchtstücken, Joghurt und vieles mehr.
Durch die bekömmliche Zubereitung der Speisen und die exklusive Auswahl an Getränken unterscheidet sich SalzBurger grundlegend von den herkömmlichen Fast Food Konzepten wie Mc Donald’s und Burger King.

Als gastronomische Zentrale der Event Location "Amadeus Terminal 2" punktet der SalzBurger mit perfekter Infrastruktur und bietet für Events höchstmögliche Flexibilität. Der Ausgabecounter ist in kürzester Zeit umrüstbar für Veranstaltungen: Vitrinenhauben und Kassen können entfernt werden, ein „Lümmelpult“ kann aufgesteckt und die Überkopf-Menuboards gedreht werden. Bei Großveranstaltungen können verschiedenste Tischanordnungen um den Gastrobereich herum aufgestellt werden. Der Gastraum kann als VIP-Lounge genutzt werden. Zudem bietet sich die Möglichkeit ein mobiles Bühnenpodest für musikalische Aufführungen zu errichten.